FUSILLI CON LE MELANZANE
Ricetta, ingredienti e consigli per "FUSILLI CON LE MELANZANE", scopri come si prepara.
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FUSILLI CON LE MELANZANE
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- acciughe
- cipolla
- olio
- rosmarino
Ricetta
...Mettete, sul fuoco, l’acqua per la pasta. Prendete le melanzane, sbucciatele, tagliatele a fette, poi a listarelle e, ancora, a piccoli tocchetti. Mettete una padella sul fuoco con olio, mezza cipolla tritata, 3 filetti d’acciuga ed un rametto di rosmarino. Quando i filetti si saranno sfatti, aggiungete la pancetta e del peperoncino fresco. Fate rosolare. Versate mezzo bicchiere di vino e lasciate evaporare. Buttate le melanzane e fate cuocere, girando spesso. Versate un po’ d’acqua e finite di cuocere. Per ultimo, mettete un battuto di prezzemolo e basilico. Lasciate le...
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