Frutta caramellata con meringa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frutta caramellata con meringa", scopri come si prepara.
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Frutta caramellata con meringa
https://www.lericettedipola.it/Ingredienti
- liquore
- uova
- zucchero
Ricetta
...Mettete il tutto in padella, con dello zucchero già un poco caramellato ed una noce di burro. Fate cuocere e caramellare, girando, per circa 2 minuti. Aggiungete un po’ di liquore (a piacere vostro), le fragole tagliate in due ed i frutti di bosco. Lasciate ancora due minuti e spegnete. Montate, a parte, le chiare dell’uovo. In un pentolino, mettete lo zucchero (25 gr per uovo) con un po’ di liquore (lo stesso che avrete messo insieme alla frutta). Appena lo zucchero è sciolto e limpido, versatelo bollente a filo nelle chiare d’uovo montate per pastorizzarle. Usate...
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