Frittelle di riso di S Giuseppe
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittelle di riso di S Giuseppe", scopri come si prepara.
Frittelle di riso di S Giuseppe
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Ingredienti
- arance
- farina
- latte
- lievito
- lievito per dolci
- limoni
- liquore
- liquore strega
- pinoli
- riso
- rum
- sale
- uova
- uvetta
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Preparazione delle frittelle.
Mettere il riso a cuocere con il latte aggiungendo un pizzicotto di sale e mezzo cucchiaio di zucchero, fare bollire piano , facendo attenzione che il riso non attacchi sul fondo della pentola.
Quando vedete che il riso è bello cotto spegnete la fiamma e lasciatelo freddare, travasandolo in un altro contenitore che possa contenere gli altri ingredienti rimasti.
Quando il riso è freddo aggiungete l’uvetta ammollata, i pinoli, lo zucchero, il limone e l’arancia grattugiati, la vanillina, il lievito, la farina, il liquore, un pizzico di sale , i rossi delle uova.
Mescolare con una spatola e amalgamate tutti gli ingredienti, per ultimo aggiungete le chiare a neve, mescolando dal basso verso l’alto amalgamando l’impasto.
Mettete una padella sul fuoco con l’olio di semi (meglio sarebbe lo wok) Versate a cucchiaiate le frittelle nell’olio bollente, giratele.
