CREMA INGLESE
Ricetta, ingredienti e consigli per "CREMA INGLESE", scopri come si prepara.
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CREMA INGLESE
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- latte
- limoni
- maizena
- panna
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
...Mettete il latte sul fuoco, con le bucce. In una terrina di acciaio, mettete lo zucchero, i tuorli, il pizzico di sale, la vaniglia e la maizena. Sbattete con la frusta elettrica a montare il tutto. Quando il latte bolle, togliete le bucce ed aggiungetelo, lentamente, alla crema, girando, a mano, con un mestolo. Per amalgamare velocemente, mettete la terrina sul fuoco a bagnomaria e, con un mestolo, girate bene la crema. Immergete un cucchiaio nella crema e tiratelo fuori. Il cucchiaio deve velarsi. A questo punto la crema è pronta. Togliete la crema dal fuoco e versatela in un altro...
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