CIAMBELLONE AMERICANO
Ricetta, ingredienti e consigli per "CIAMBELLONE AMERICANO", scopri come si prepara.
CIAMBELLONE AMERICANO
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Ingredienti
- cremortartaro
- farina
- lievito
- olio
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione Mettete gli ingredienti in una terrina cominciando dalla farina con il lievito setacciati, poi lo zucchero, gli aromi e al centro l’olio, i tuorli, l’acqua, il sale.
Mescolate e mettete da parte.
In un’altra ciotola montate le chiare dell’uovo a neve ferma con il cremortartaro.
Accendete il forno a 160 gradi.
Prendete la ciotola con le uova e la farina e girate gli ingredienti con la frusta fino a farli ben amalgamare fra loro.
Incorporate in tre volte le chiare con la frusta muovendola dal basso verso l’alto.
Otterrete così un impasto gonfio e spumoso.
Prendete una teglia a bordi alti, possibilmente con un buco al centro, e versateci il composto.
Non imburrate la teglia.
Infornate il dolce a 160 gradi per 60 minuti, controllando sempre che non bruci.
Fate la prova cottura con lo stecchino.
Se il dolce è cotto capovolgetelo sopra un canovaccio, tenendolo sospeso 10 cm in aria finché non si staccherà da solo.
Una.
