CARPACCIO IMBOTTITO
Ricetta, ingredienti e consigli per "CARPACCIO IMBOTTITO", scopri come si prepara.
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CARPACCIO IMBOTTITO
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- burro
- carne macinata
- carpaccio
- farina
- latte
- maiale
- manzo
- mortadella
- noce moscata
- olio
- parmigiano
- pepe
- pollo
- prezzemolo
- sale
- salvia
- timo
- tuorlo d'uovo
- uova
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione Fate l’impasto con tutti gli ingredienti. Prendete le fette di carpaccio, stendetele sopra un piano da lavoro e, nel mezzo della fetta, m ettete un cucchiaio di impasto. Arrotolate le fette e fermatele con due stecchini con una foglia di salvia. Passatele in un velo di farina. Fatele cuocere, piano, con olio, burro e salvia. Quando gli involtini saranno quasi cotti, alzate la fiamma e sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco. Fate evaporare, controllate la cottura ed abbassate la fiamma. Appena gli involtini saranno cotti e si sarà formato un bel sughetto, spegnete la...
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