Carpaccio di baccalà ricetta semplice
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carpaccio di baccalà ricetta semplice", scopri come si prepara.
Ricette per ogni occasione
Ricette > Secondi Piatti
Carpaccio di baccalà ricetta semplice
https://blog.giallozafferano.it/zialora/Ingredienti
- aceto balsamico
- aglio
- carpaccio
- erba cipollina
- insalata valeriana
- limoni
- olio
- prezzemolo
Ricetta
...Preparazione del carpaccio di baccalà ricetta semplice: lavare con cura il bccalà in modo da togiere tutto il sale in superfcie; mettere a bagno il baccalà per 48 ore in frigorifero in una ampia pentola dove stia completamente immeso; cambiare l'acqua almeno tre volte al giorno; sgocciolare e togliere tutte le spinette, proprio tutte mi raccomando, e la pelle; fare una emulsione con l'olio e il succo di limone sbattendo bene; tagliare il baccalà, con un coltello affilato a fettine sottilissime, in modo trasversale; mettere uno strato di difettine di...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.54/5 (3113 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Carpaccio di baccalà ricetta semplice