Baccalà con sughetto al pomodoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Baccalà con sughetto al pomodoro", scopri come si prepara.
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Baccalà con sughetto al pomodoro
https://www.lericettedipola.it/Ingredienti
- aglio
- burro
- cipolla
- farina
- limoni
- olio
- passata di pomodoro
- peperoncino
- pomodori freschi
- prezzemolo tritato
- rosmarino
Ricetta
...Preparazione Prendete il baccalà ammollato e fatelo a piccoli pezzi. Infarinateli, friggeteli in olio bollente e metteteli da parte. Fate un soffritto con aglio, cipolla, peperoncino ed un rametto di rosmarino, che poi toglierete. Aggiungete il pomodoro con un poco d’acqua e fate bollire 5 minuti. Mettete il baccalà nel sughetto e lasciate insaporire piano. Infarinate il pezzetto di burro, mettetelo nel baccalà insieme al prezzemolo ed al limone e aggiustate di sale, se occorre. La quantità di pomodoro deve essere tale che il baccalà ci “sguazzi” dentro a...
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