BACCALA' CON I PORRI
Ricetta, ingredienti e consigli per "BACCALA' CON I PORRI", scopri come si prepara.
BACCALA' CON I PORRI
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Ingredienti
- acciughe
- aglio
- cipolla
- limoni
- olio
- olive nere
- pepe
- pomodori freschi
- porri
- prezzemolo tritato
- sale
- vino bianco
Ricetta
Preparazione Prendete un tegame, mettetelo sul fuoco con l’olio e i tre filetti d’acciuga.
Fate rosolare un minuto.
Mettete i porri, l’aglio, la cipolla, il pepe e fate cuocere piano.
Mettete il baccalà ammollato (già lessato per 10 minuti e spinato) e tagliato a pezzi non troppo grossi.
Aggiungete un po’ di vino e fate evaporare.
Mettete i pomodori ed un mestolo d’acqua, coprite e lasciate cuocere per 20 minuti.
Dopo questo tempo, girate il baccalà, aggiustate di sale e pepe, mettete le olive, il prezzemolo, un po’ d’olio ed il limone grattato.
Lasciate cuocere ancora per un minuto e spegnete il gas.
Il piatto si può accompagnare con della polenta di mais.
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