BACCALA' ALLA BRACE
Ricetta, ingredienti e consigli per "BACCALA' ALLA BRACE", scopri come si prepara.
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BACCALA' ALLA BRACE
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- aglio
- ceci
- olio
- pane
- pepe
- rosmarino
- sale
- salvia
- sedano
- trito aromatico
Ricetta
...mettete nella marinata il baccalà per due o tre ore. Nel frattempo avrete la brace pronta. Prendete i pezzi di baccalà scolati dalla marinata e posateli sulla gratella sopra la brace. Girateli spesso ed ungeteli con l’olio della marinata usando due rametti di rosmarino, che faranno da pennello e in più daranno sapore. Appena il baccalà avrà preso un bel colore dorato, sarà pronto per essere mangiato. Fate attenzione che non rinsecchisca, ma bensì che rimanga morbido. Può essere accompagnato con ceci lessi e sedano tritato, il tutto condito con sale, pepe e del...
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