AGNELLO IN UMIDO CON OLIVE AMARE
Ricetta, ingredienti e consigli per "AGNELLO IN UMIDO CON OLIVE AMARE", scopri come si prepara.
AGNELLO IN UMIDO CON OLIVE AMARE
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Ingredienti
- agnello
- olive
- pepe
- sale
Ricetta
mettetelo sul fuoco con l’olio, metteteci i pezzi d’agnello e fateli rosolare da tutte le parti.
Versate mezzo bicchiere di vino che lascerete sfumare.
Aggiungete il battuto insieme a due foglie d’alloro.
Lasciate cuocere per altri dieci minuti girando spesso ed unendo un mestolo d’acqua.
Tagliate un pomodoro a pezzi e mettetelo nel tegame con l’agnello, insieme con una manciata di olive amare.
Aggiustate di sale e pepe.
Se volete il sughetto più cremoso potete sfarvi dentro un po’ di farina con olio.
Mettetene poco alla volta fino a che non raggiungete la cremosità desiderata.
Oppure, se volete fare prima, prendete un pezzetto di burro, rotolatelo nella farina e poi aggiungetelo al sughetto.
Se volete potete anche non mettere le verdure.
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