Pesce al sale – ricetta light
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesce al sale – ricetta light", scopri come si prepara.
Pesce al sale – ricetta light
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Ingredienti
- aglio
- albumi
- aromi
- limoni
- orate
- prezzemolo
- rosmarino
- sale
- sale grosso
Ricetta
Procedimento Pesce al sale ' ricetta light Il pesce al sale è un secondo piatto leggero e molto buono.
Per preparare questo squisito piatto sono necessari pochissimi passaggi e pochissimi ingredienti.
Innanzi tutto bisogna scegliere il pesce.
I pesci ideali sono l’orata, la spigola, il sarago, il dentice, cefalo.
Importantissimo che il pesce sia intero e che abbiate fatto togliere al massimo solo le branchie e le interiora se lo avete fatto pulire dal pescivendolo.
Non è necessario nemmeno togliere le lische.
Il condimento è indicativo in quanto potrete aromatizzare il vostro pesce con gli odori che preferite.
Il sale deve essere grosso e non è necessaria una grandissima quantità.
Per poter dare maggior compattezza al sale ed evitare che si disperda ovunque potrete utilizzare dell’albume mescolandolo al sale e ad eventuali aromi.
Considerate 1 albume ogni pesce da 500 gr.
Quando sarà cotto il pesce, mentre.
