Panna cotta al Parmigiano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panna cotta al Parmigiano", scopri come si prepara.
Panna cotta al Parmigiano
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Ingredienti
- colla di pesce
- latte
- panna fresca
- parmigiano
- pepe
- prosciutto crudo
Ricetta
Procedimento ________________ Per peparare la nostra panna cotta al parmigiano dobbiamo, p er prima cosa, mettere in ammollo la colla di pesce in acqua fredda per circa 10'.
Nel frattempo, mettiamo la panna ed il latte in un pentolino e trasferiamoli sul fuoco a fiamma bassa.
Uniamo poco alla volta il parmigiano ed aiutandoci con una frusta, amalgamiamo bene il composto quindi aggiungiamo il pepe.
Appena sar ben calda, spegniamo il fuoco ed uniamo la colla di pesce ben strizzata e continuiamo a mescolare con la nostra frusta per evitare che si possano formare grumi.
Lasciamo freddare la nostra panna cotta quindi trasferiamola in degli stampini che provvederemo a mettere in frigo per almeno 4 ore.
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