ORECCHIETTE CON IL KALE per i QUANTI MODI DI FARE E RIFARE
Ricetta, ingredienti e consigli per " ORECCHIETTE CON IL KALE per i QUANTI MODI DI FARE E RIFARE", scopri come si prepara.
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ORECCHIETTE CON IL KALE per i QUANTI MODI DI FARE E RIFARE
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- aglio
- farina 00
- olio d'oliva extra-vergine
- orecchiette
- sale
- semola
Ricetta
...Preparazione : Cominciate dalle orecchiette. Mescolate le farine con un pizzico di sale. Aggiungete l' acqua gradatamente, fino a prenere un' impasto piuttosto sodo. Coprite a campana e lasciate riposare a temperatura ambiente per mezz' oretta. Per preparare le orecchiette occore un coltello a lama liscia. Passato il tempo di riposo, utilizzando un tarocco, prelevate un pezzo d' impasto, tenedo il resto coperto con un canovaccio, per non seccare. Lavorate il pezzo di pasta e formate un filoncino, dello spessore di ca 1 cm. Con il tarocco tagliatelo a pezzetti di 1 cm. Con...
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