Semifreddo al torrone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Semifreddo al torrone", scopri come si prepara.
Semifreddo al torrone
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Ingredienti
- panna da montare
- torrone
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento Tritare al coltello il torrone.
Preferibilmente utilizzare quello duro.
Se non lo trovate (come nel mio caso), tagliate a pezzetti quello morbido e mettetelo in freezer per 10 minuti.
Tritatelo in un mixer e riducetelo in piccoli pezzi.
Da parte sciogliere lo zucchero in un pentolino d'acqua e preparate uno sciroppo.
Dividete gli albumi dai tuorli e montateli singolarmente con metà (ciascuno) sciroppo caldo.
Così verranno pastorizzati e potranno essere mangiati crudi.
Montate la panna da parte (abbastanza ferma) e avrete pronti tutti gli ingredienti.
Mescolate i tuorli alla polvere di torrone, aggiungete gli albumi ed infine la panna.
Girate dall'alto verso il basso per incorporare le varie spume.
Con un mestolo riempite dei pirottini di alluminio fino alla superficie e lasciate in freezer per almeno una notte.
Otterrete così dei semifreddi ben sodi, gustosi e leggeri.
Ricordano il Natale, data la presenza del torrone, ma.
