SEMIFREDDO ALLA CREMA CON RICOTTA
Ricetta, ingredienti e consigli per "SEMIFREDDO ALLA CREMA CON RICOTTA", scopri come si prepara.
SEMIFREDDO ALLA CREMA CON RICOTTA
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Ingredienti
- biscotti
- farina
- gelatina
- lamponi
- lievito
- panna montata
- ricotta
- rum
- sale
- uova
- uvetta
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Preparazione Lavorate tutti gli ingredienti e fatene un disco di pasta, che metterete in una teglia con il bordo sganciabile.
Anziché mettere il burro, ricoprite il fondo della teglia con della carta da forno.
Fate cuocere e poi freddare.
Quando la pasta è ancora calda, staccatela con un coltello.
Il disco di pasta deve essere abbastanza fine.
Ingredienti per la crema 300 gr di ricotta, setacciata e lavorata con 100 gr di zucchero finissimo.
350 gr di panna montata, mescolata a 50 gr di zucchero.
3 fogli di gelatina, sciolta a bagnomaria in 5 cucchiai d’acqua.
Una manciata di uvetta, ammollata nel rum.
Una manciata di lamponi, per dare colore e un gusto diverso dal dolce della panna e ricotta Scorza di limone.
Altri ingredienti, per la decorazione Cioccolato fondente a scaglie Una spolverata di zucchero a velo.
Fate la crema assemblando tutti gli ingredienti, meno che il cioccolato.
Fate una striscia di carta da forno e rivestite.
