Penne al salmone – La ricetta classica
Ricetta, ingredienti e consigli per "Penne al salmone – La ricetta classica", scopri come si prepara.
Penne al salmone – La ricetta classica
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Ingredienti
- burro
- cipolla
- cognac
- olio
- panna liquida
- pasta tipo penne
- porri
- sale
- salmone affumicato
Ricetta
preparazione + 10 minuti cottura Penne al salmone
Ricetta Ingredienti: 400 g di penne rigate 200 g di salmone affumicato 150 mL di panna liquida 20 g di burro 1 cucchiaio d'olio 1/2 tazzina di Cognac 1/2 porro (o 1/2 cipolla) sale Preparazione: Mettete a sciogliere il burro in padella a fuoco lento.
Aggiungete anche un cucchiaio d'olio di oliva.
Aggiungete la cipolla tritata finemente (o il porro tagliato a rondelle sottili) e fate imbiondire per qualche minuto.
Adesso mettete in padella le fette di salmone affumicato, mentre cuociono spezzettatele con un cucchiaio di legno in modo da ridurle a piccoli pezzetti.
Versate il cognac e lasciate evaporare.
Poi aggiungete la panna e mescolate fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo.
Togliete dal fuoco, la panna deve cuocere pochissimo.
Nel frattempo fate cuocere le penne in acqua salata e scolate al dente.
Versate la pasta nel condimento e fate saltare in.
