Pennette al pesto di rucola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pennette al pesto di rucola", scopri come si prepara.
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Pennette al pesto di rucola
https://www.lericettedipola.it/Ingredienti
- formaggio pecorino
- mandorle
- noci
- olio
- parmigiano
- pasta tipo pennette
- pepe
- prezzemolo
- rucola
- sale
Ricetta
Preparazione mettete l’acqua nella pentola sopra il fuoco,nel frullatore mettete:la rucola, il prezzemolo,le mandorle e le noci, frullate tutti gli ingredienti per un minuto aggiungendo mezzo bicchiere d’olio.
Spegnete il frullatore, aggiungete i formaggi, aggiustate di sale e una macinata di pepe, frullate ancora per un minuto.
Quando la pasta è cotta al dente scolatela e conditela con il pesto e un giro d’olio.
Se vedete che il pesto è troppo duro aggiungete mezzo mestolo d’acqua di cottura della pasta.
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