Risotto curcuma e gamberi – orange is the new orange
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto curcuma e gamberi – orange is the new orange", scopri come si prepara.
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Risotto curcuma e gamberi – orange is the new orange
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- brodo di pesce
- burro
- curcuma
- gamberi
- olio
- pepe
- riso
- riso carnaroli
- sale
- scalogno
- vino bianco
Ricetta
...PROCEDIMENTO per il Risotto curcuma e gamberi Prima di tutto Munitevi di guanti a meno che non vogliate tingervi di arancione! Grattugiate finemente la radice di curcuma dopo averne grattato via la parte esterna. Fate appassire lo scalogno tagliato a fettine sottili in un filo do olio, aggiungete la radice di curcuma e il riso e tostatelo per 40 secondi circa. Aggiungete, durante la tostatura, sale e pepe senza esagerare perché il brodo di pesce darà molto sapore a questo piatto. Poi sfumate con vino bianco, secco, preferibilmente un prodotto non aromatico. Durante la...
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