Vellutata di patate con bruschetta e cime di rapa (per 4)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di patate con bruschetta e cime di rapa (per 4)", scopri come si prepara.
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Vellutata di patate con bruschetta e cime di rapa (per 4)
https://blog.cookaround.com/lericetteditatiana/Ingredienti
- aglio
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- patate
- peperoncino
- rape
- sale
- scalogno
- timo
Ricetta
...Preparazione Fate rosolare in un filo d’olio lo scalogno tagliato a fette sottili con un piccolo ramoscello di timo. Una volta pulite e sbucciate le patate, tagliatele grossolanamente e mettetele in acqua fredda per un po’ in modo che rilascino l’amido, poi mettetele a rosolare con lo scalogno ed il timo, quando prendono colore versate un po’ alla volta dell’acqua tiepida, salate e portate a cottura. A cottura ultimata frullate fino ad ottenere una crema non troppo densa e omogenea. Bruschettate le fette di pane. Cucinate le cime di rapa,...
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Vellutata di patate con bruschetta e cime di rapa (per 4)