Troccoli allo scoglio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Troccoli allo scoglio", scopri come si prepara.
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Troccoli allo scoglio
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- aglio
- calamari
- cozze
- gamberi
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione In una padella metto a soffriggere in olio evo lo spicchio d'aglio e il peperoncino. Quando l'aglio si sarà dorato aggiungo i calamari tagliati a pezzi, lascio soffriggere per un po’ e poi sfumo con il vino bianco. Quando il vino sarà evaporato aggiungo le cozze già aperte e private delle valve ed aggiungo un po’ di sughetto filtrato, mettendone un altro po’ da parte. Aggiungo i gamberi puliti e faccio cuocere per ancora 4-5 minuti, dopo un po’ aggiungo i pomodorini freschi interi, oppure quelli di collina in barattolo. Faccio cuocere la...
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