Tarallini apricenesi semi di finocchio e vino bianco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tarallini apricenesi semi di finocchio e vino bianco", scopri come si prepara.
Tarallini apricenesi semi di finocchio e vino bianco
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Ingredienti
- bicarbonato
- farina 00
- finocchietti selvatici
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- vino bianco
Ricetta
Preparazione Versate sulla spianatoia la farina a forma di fontana, inserite tutti gli ingredienti e impastate, lavorate bene la pasta per un paio di minuti, fino ad ottenere un panetto abbastanza liscio e sodo.
Tagliate dei pezzi di pasta e arrotolateli con le mani sulla spianatoia fino ad ottenere delle formine come grissini, lunghe circa 20 cm.
Fate con il coltello dei piccoli tagli alle estremità e chiudetel i a forme tondeggianti, poi lessateli uno ad uno in acqua bollente.
Toglieteli appena vengono a galla con la schiumarola, quindi lasciateli asciugare su un canovaccio pulito per tutta la notte.
Poggiateli su una teglia foderata con carta forno ed infornateli il giorno dopo in forno caldo a 180°C per circa 20 minuti, fino a vederli poco.
