TAGLIOLINE AI DUE SAPORI
Ricetta, ingredienti e consigli per "TAGLIOLINE AI DUE SAPORI", scopri come si prepara.
TAGLIOLINE AI DUE SAPORI
https://blog.cookaround.com/lericetteditatiana/Ingredienti
- aglio
- cozze
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo tagliolini
- pomodori freschi
- prezzemolo
- vino
- vino bianco
- vongole
Ricetta
Procedimento Mettere le cozze con il guscio e un cucchiaio di vino in una casseruola con coperchio, lasciarle aprire a fuoco lento, quindi togliere i frutti e lasciarne qualcuna con il guscio per la decorazione del piatto.
Mettere in una casseruola l'olio e l'aglio, appena sarà color oro eliminarlo e aggiungere i frutti delle cozze, le vongole e parte dell' acqua di cottura delle cozze filtrata.
Far cuocere per circa 5 minuti.
Cuocere la pasta in acqua bollente salata, scolarla al dente e versarla nel sugo in padella.
Aggiungere i pomodori e completare la cottura.
Se necessario, aggiungere un po' d'acqua di cottura delle cozze.
Far amalgamare bene il tutto e saltarle.
Condire con una spolverata di prezzemolo.
