SCIALATIELLI FATTI IN CASA CON LA MORTADELLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "SCIALATIELLI FATTI IN CASA CON LA MORTADELLA", scopri come si prepara.
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SCIALATIELLI FATTI IN CASA CON LA MORTADELLA
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- brandy
- concentrato di pomodoro
- formaggio grana
- latte
- mortadella
- olio d'oliva extra-vergine
- porri
- sale
Ricetta
...Preparazione Tritare il porro già pulito, lavato e asciugato, lasciare imbiondire in una padella con l'olio di oliva. Unire la mortadella a straccetti, alzare la fiamma e fare una mescolata, quindi sfumare con il brandy e aggiungere il concentrato di pomodoro precedentemente sciolto nel latte tiepido e, non appena il condimento riprende bollore, spegnere. Tuffare gli scialatielli in abbondante acqua salata bollente, scolarli appena cotti, preservando sempre un po' d'acqua della loro cottura, casomai dovesse servire, versarli nel condimento appena preparato. Mescolare il tutto per...
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