Pizza alle zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza alle zucchine", scopri come si prepara.
Pizza alle zucchine
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Ingredienti
- acqua gassata
- farina
- farina 00
- grano
- lievito di birra
- mozzarella
- olio
- patate
- pepe
- sale
- semola
- zucchero
- zucchine
Ricetta
iniziamo a impastare con acqua frizzante.
Quando l'impasto diviene elastico ed omogeneo, lo mettiamo in una ciotola, lo ungiamo di olio, lo copriamo con un canovaccio e lo mettiamo a riposare in forno con la luce accesa per 4 ore.
Trascorso il tempo, dividiamo la pasta in due parti uguali, dopo aver unto di olio le teglie per pizza (Ø 30-35 cm.
) le foderiamo con la pasta che abbiamo nel frattempo stesa e formato dei dischi, lasciando il bordo alto di circa 1 cm.
Disponiamo sopra le zucchine affettate a rondelle sottili su ogni disco di pasta, evitando di sovrapporle troppo.
Aggiungiamo la mozzarella spezzettata, un pizzico di sale e pepe con un filo di olio d'oliva.
Mettiamo a cuocere in forno preriscaldato a 220°C per circa 15 minuti.
Quando si nota una bella doratura del bordo della pasta, allora.
