Merluzzo al pomodoro e riso fritto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Merluzzo al pomodoro e riso fritto", scopri come si prepara.
Merluzzo al pomodoro e riso fritto
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Ingredienti
- curcuma
- farina
- merluzzo
- olio d'oliva extra-vergine
- riso
- sale
Ricetta
Procedimento Pulite, lavate ed asciugate il merluzzo.
Passatelo nella farina e scollatene quella in eccesso.
Friggetelo in padella con abbondante olio extravergine d'oliva, fino a farlo dorare bene.
Una volta fritto, aggiustate di sale, poggiatelo su carta assorbente da cucina per eliminare l'eventuale olio in eccesso.
Nello stesso olio dove avete fritto il pesce ora friggete il riso che avete già lessato al dente, fatelo tostare fino a vederlo di colore dorato, mescolandolo con un cucchiaino di curcuma.
Scrollatelo dall'olio di frittura in eccesso e appoggiatelo su carta assorbente da cucina.
Disponete nei piatti il merluzzo abbinato al riso fritto e servite decorando secondo la propria.
