Marmellata ai tre gusti casa Vecere
Ricetta, ingredienti e consigli per "Marmellata ai tre gusti casa Vecere", scopri come si prepara.
Marmellata ai tre gusti casa Vecere
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Ingredienti
- arance
- limoni
- pompelmi
- rum
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione Con una forchetta dai rebbi molto appuntiti bucherellate la scorza degli agrumi in più punti, metteteli a bagno in acqua fredda e lasciateli per 3 giorni cambiando l’acqua 2 volte al giorno.
Tagliateli poi in quarti e quindi a fettine sottili togliendo le pellicine bianche ed eliminando tutti i semi.
Pesate le fette ricavate, mettetele in una casseruola d’acciaio, aggiungete la metà del loro peso di acqua fredda, passate il recipiente sul fuoco, portate all’ebollizione e lasciate bollire per 10 minuti.
Preparate lo stesso peso in zucchero, unitelo alla frutta sul fuoco, alzate la fiamma e lasciate cuocere finché la marmellata raggiunge la consistenza necessaria (prendendo un po’ di composto fra pollice ed indice vedrete che si forma un filo consistente).
Incorporatevi 4 cucchiaiate di rum, lasciate riposare per 15 minuti e versate nei vasi.
Tenete i vasi aperti per tutta la notte, regolate il contenuto e.
