Mangia e bevi casa Vecere (per 4)

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Mangia e bevi casa Vecere (per 4)

Le Ricette di Tatiana
Mangia e bevi casa Vecere (per 4)
Ingredienti
  • aglio
  • curcuma
  • grissini
  • olio
  • olive verdi
  • sale
  • semola
  • uova
Ricetta

...Preparazione Mettete il baccalà, tagliato in pezzi, più o meno quadrati, in ammollo in una ciotola per tre giorni e cambiate l’acqua ogni tanto, in modo che rilasci il sale in eccesso e diventi nello stesso tempo morbido. Dopo questo tempo scolatelo e immergetelo in una pentola con un litro di latte intero, aggiungete uno spicchio di aglio in camicia e portate a cottura per 30 minuti. A cottura ultimata, togliete il baccalà, spinatelo e togliete la pelle in modo che rimanga solo la polpa. Mettete nel frullatore ed aggiungete un po' alla volta olio ed...

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