LASAGNE AGLI ASPARAGI E RICOTTA
Ricetta, ingredienti e consigli per "LASAGNE AGLI ASPARAGI E RICOTTA", scopri come si prepara.
LASAGNE AGLI ASPARAGI E RICOTTA
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Ingredienti
- asparagi
- formaggio grana
- lasagne
- noce moscata
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta fresca
- pasta tipo lasagna
- pepe
- prosciutto cotto
- ricotta
- ricotta fresca
- sale
Ricetta
Preparazione Lavare e pulire gli asparagi e cuocerli in abbondante acqua salata, scolarli, frullarli e tenerli da parte.
Passare al setaccio la ricotta e unirla alla crema di asparagi, condire con grana grattugiato, un filo di olio di oliva, un pizzico di sale, pepe e noce moscata.
Stendere la pasta in una teglia e alternare ad una sfoglia di lasagna una di crema con una manciata di straccetti di prosciutto cotto, fino ad esaurimento degli ingredienti.
Coprire l’ultimo strato con la crema agli asparagi.
Coprire la teglia con carta stagnola e infornare per 15 minuti in forno preriscaldato a 180°C, in ultimo togliere la carta stagnola e far gratinare prima di sfornare e.
