Frutti di mare in bellavista casa Vecere (per 4)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frutti di mare in bellavista casa Vecere (per 4)", scopri come si prepara.
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Frutti di mare in bellavista casa Vecere (per 4)
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- cozze
- fasolari
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- prezzemolo
- sale
- zenzero
Ricetta
...Preparazione Pulite le cozze eliminando eventuali incrostazioni; eliminate la lanugine che fuoriesce dalla valva. Lavatele e mettetele in una padella, copritela con coperchio e lasciate per qualche minuto su fuoco vivace. Potete aromatizzare le cozze con vino bianco secco, aglio, prezzemolo e alloro. Estraete i molluschi con l’uso di un cucchiaio o uno del gusci. Conservate il liquido di cottura filtrato, per insaporire la preparazione. Lasciate i fasolari a bagno a lungo in acqua salata perché espellano tutta la sabbia. Per aprirli procedete come suggerito per le cozze. ...
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