Cozze alla marinara
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cozze alla marinara", scopri come si prepara.
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Cozze alla marinara
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- alloro
- burro
- cozze
- prezzemolo
- sale
- timo
- vino bianco
Ricetta
Procedimento Pulite bene le cozze, raschiatele e lavatele parecchie volte.
Mettete in una casseruola il burro, un po' di prezzemolo, il timo, l'alloro e le cozze.
Bagnatele con il vino.
Coprite la casseruola e fate cuocere a fuoco vivo.
Appena le cozze si saranno aperte, sgocciolatele e mettetele al caldo.
Togliete dalla casseruola le erbe aromatiche, passate al setaccio il fondo e fate riprendere l'ebollizione.
Disponete intanto le conchiglie contenenti i molluschi sul piatto di portata.
Aggiungete al fondo di cottura che avete passato al setaccio il prezzemolo tritato e qualche rametto di timo e.
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