Cozze alla crema (per 4)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cozze alla crema (per 4)", scopri come si prepara.
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Cozze alla crema (per 4)
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- aglio
- carote
- cipolla
- cozze
- fecola di patate
- pane casereccio
- panna
- prezzemolo
- rosmarino
- sale
- timo
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione : 1 ora Cottura : 45' Preparazione Raschiate e lavate accuratamente le cozze e fatele aprire in una padella a fuoco vivo. Estraete i frutti dalle conchiglie e raccoglieteli in una zuppiera. In una pentola portate ad ebollizione un litro d'acqua mescolata ad altrettanto vino bianco con una cipolla, le carote intere, un rametto di rosmarino, 2 spicchi d'aglio ed un pizzico di timo. Salate e fate cuocere per 3/4 d'ora circa, quindi togliete dal fuoco, passate al setaccio solo le verdure e rimettetele nella pentola assieme alla fecola; ponete ancora sul fuoco,...
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