Cicorie con costine di maiale (per 4)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cicorie con costine di maiale (per 4)", scopri come si prepara.
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Cicorie con costine di maiale (per 4)
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- carote
- cipolla
- coste di sedano
- costine di maiale
- formaggi
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
Ricetta
Preparazione Preparate una pentola con 2 litri di acqua, mettetevi le costine, il sedano, la carota e la cipolla, aggiustate di sale, portate a bollore, mettete il coperchio, abbassate la fiamma e lasciate cucinare per 2 ore.
In un’altra pentola con acqua bollente e salata mettetevi le cicorie e fate cuocere per metà cottura.
Scolate e mezz’ora prima di spegnere la pentola con le costine aggiungetevi la verdura e alcuni pezzetti di scorza di formaggio.
Completate la cottura.
Servite mettendo una fetta di pane raffermo sul fondo del piatto e il condimento sopra.
E se di vostro gradimento, aggiungetevi il peperoncino.
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Cicorie con costine di maiale (per 4)