Ciambelle al forno dolci zebrate

Ingredienti

• arance
• cioccolato fondente
• farina di grano
• latte
• lievito
• mandorle
• olio d'oliva extra-vergine
• sale
• uova
• yogurth
• zucchero

Ricetta

Preparazione Versate in una ciotola lo zucchero, lo yogurt, le uova leggermente sbattute, il sale, l’olio ed impastate bene il tutto con la frusta elettrica.

Aggiungere pian piano la farina setacciata miscelata al lievito ed impastate a bassa velocità; aggiungete il succo d’arancia e le mandorle tostate e tritare.

Se necessario aggiungete un po’ di succo d’arancia, fino ad ottenere un composto lucido, morbido ed elastico.

A questo punto versare il composto sulla spianatoia leggermente infarinata e, con le mani, lavoratelo per pochi minuti, fino a quando non si attaccherà più alle mani.

Mettete l'impasto in un recipiente leggermente infarinato a riposare, coperto con uno strofinaccio pulito ed umido e lasciatelo lievitare per 1 ora circa a temperatura ambiente.

Tagliate l’impasto in pezzi stendetelo con le mani ad uno spessore di 1 cm circa e, usando un bicchiere, ricavate dei dischi; poi usando un bicchiere più.

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