Timballo di rigatoni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Timballo di rigatoni", scopri come si prepara.
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Timballo di rigatoni
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- aglio
- burro
- cipolla
- farina
- mozzarella
- pasta tipo rigatoni
- pomodori pelati
- sale
- uova
Ricetta
...Preparazione Tritare finemente la cipolla e l'aglio, porre in un tegame l'olio, far rosolare bene, poi unire i pomodori pelati e passati al setaccio, salare, far cuocere per 20 minuti. Nel frattempo far lessare i rigatoni nell'acqua bollente salata, scolarli a metà cottura. Preparare la pasta impastando la farina con il burro l'uovo e un pizzico di sale, amalgamare bene gli ingredienti cercando di lavorarli il meno possibile,avvolgere la pasta nella pellicola e lasciarla riposare per almeno 12 ora in un luogo fresco, imburrare uno stampo rotondo a parete piuttosto alte ricavare...
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