Antipasto di pesce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Antipasto di pesce", scopri come si prepara.
Antipasto di pesce
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- gamberi
- polipi
- pomodori
- seppie
Ricetta
Preparazione Mettere la seppia e il polipo in acqua fredda con l’aggiunta di qualche cucchiaio di aceto e lessarli per 30 minuti.
Saranno cotti quando i rebbi della forchetta si inseriscono con facilità.
Lasciare che si raffreddino nell’acqua.
Intanto tuffare in acqua bollente i gamberi per qualche minuto e sgusciarli, passarli nella maionese e servirli nelle conchiglie su letto di insalata.
Pulire le alici e metterle a marinare nel limone.
Tagliare a listarelle la seppia e il polipo a tocchetti, poi unire il pomodoro a listarelle.
In un barattolo di vetro mettere olio, prezzemolo tritato, aglio a fettine sottilissime o tritato finemente.
Emulsionare e poi distribuirlo sull’insalata di.
