Amaretti della nonna
Ricetta, ingredienti e consigli per "Amaretti della nonna", scopri come si prepara.
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Amaretti della nonna
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- albumi
- burro
- farina
- mandorle
- uova
- zucchero
Ricetta
...Preparazione Tritate le mandorle sia dolci sia amare nel mixer fino ad ottenere una farina granulosa. Montate a neve ben ferma gli albumi, unitevi 190 gr di zucchero e le mandorle tritate. Amalgamate delicatamente il composto lavorandolo per qualche minuto. Formate delle palline grandi come noci e adagiatele distanziate su una placca da forno foderata di carta da forno. Spolverizzate gli amaretti con lo zucchero rimasto. Cuocete a temperatura media (circa 100°C), per 30 minuti, o fino a quando avranno raggiunto un bel colore dorato. Sfornateli, lasciateli raffreddare e...
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