Amaretti innevati di Babbo Natale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Amaretti innevati di Babbo Natale", scopri come si prepara.
Amaretti innevati di Babbo Natale
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Ingredienti
- albumi
- liquore all'amaretto
- mandorle
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione Prendete le uova, apritele ed eliminate i tuorli conservando solo gli albumi.
Passate le mandorle e lo zucchero nel tritatutto, impastate il tritato con l’albume fino ad ottenere un composto morbido, al termine lasciate riposare per circa 7/8 ore.
Riprendete il composto e ripassatelo nel tritatutto a maglie strette (potete utilizzare anche un robot elettrico per la triturazione), successivamente lavorate il composto aggiungendo dell’altro albume e fate un impasto morbido, mettetelo in una sacca per dolci e formate delle palline, adagiandole su una teglia da forno unta con il burro e spolverata con la farina.
Spolverate lo zucchero sopra le palline, mettete in forno caldo a 200°C e fate cuocere per 10/12 minuti.
Sfornate, mettete gli amaretti su un piatto di portata e spolverate con lo zucchero a.
