Ricetta, ingredienti e consigli per "Croccante di arachidi – dolce di Natale", scopri come si prepara.
preparazione + 7 minuti cottura Croccante di arachidi
Ricetta Ingredienti: 130 gr.
di arachidi tostate 130 gr.
zucchero di canna qualche goccia di succo di limone 2 cucchiai d'acqua Attenzione! Nell'offrire questo dolce ai vostri amici o parenti, tenete presente che le allergie alle arachidi sono piuttosto diffuse.
Preparazione: La preparazione del croccante di arachidi è facile e soprattutto veloce.
Iniziate con il pulire le arachidi.
Sgusciatele ed eliminate la pellicina.
Trasferite le noccioline su una teglia foderata con carta da forno e tostate per circa 2 minuti in forno caldo preriscaldato a 200°C.
In un pentolino fate sciogliere lo zucchero di canna con l'acqua a fiamma bassa.
Dopo circa 7 minuti assumerà una consistenza liquida e collosa.
Io ho utilizzato il termometro da cucina , non è fondamentale ma vi aiuterà a controllare la temperatura.
Superati i 180°C il caramello diventa amaro.