Macarons al cacao
Ricetta, ingredienti e consigli per "Macarons al cacao", scopri come si prepara.
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Macarons al cacao
https://www.zaelbakery.it/Ingredienti
- albumi
- cacao
- cacao amaro
- cioccolato fondente
- farina di mandorle
- panna fresca
- sciroppo
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
...procedimento è sempre simile. Ecco qui la ricetta dei macarons al cacao. Ingredienti per 40 macarons: 130 gr di farina di mandorle 25 gr di cacao amaro 150 gr di zucchero a velo 110 gr di albumi (separati in due ciotole da 55 gr ciascuna) 150 gr di zucchero semolato 35 gr di acqua Per il ripieno: 250 gr di cioccolato fondente 250 gr di panna fresca Procedimento per i macarons al cacao: Mettete in un mixer lo zucchero a velo con la farina di mandorle e tritate fino a farli diventare sottilissimi. Aggiungete il cacao e fare tritare ancora. Mettete il tutto...
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