tempeh e zucca arrosto con mela verde

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tempeh e zucca arrosto con mela verde

La Taverna degli Arna
tempeh e zucca arrosto con mela verde

Tempo di preparazione: 30 Minuti

Ingredienti
  • aceto di riso
  • arrosto
  • mele verdi
  • olio
  • pepe
  • rosmarino
  • sale
  • tempeh
  • uvetta sultanina
  • zucca
Ricetta

...Procedimento: Pulire la zucca e tagliarla in modo regolare. Ungere una padella con due cucchiai di olio e un rametto di rosmarino fresco. Rosolare la zucca e farla cuocere, bagnandola con poca acqua,  per una decina di minuti, finchè sia cotta ma ancora croccante. Aggiungere il tempeh, affettato in modo regolare, e cuocerlo da ambo le parti. Sfumare con un cucchiaio di aceto di riso ed aggiungere l'uva sultanina. Proseguire la cottura per qualche minuto, aggiustare di sale e pepe, e spegnere il fuoco. Tagliare la mela verde in pezzetti regolari e servire il tempeh con la...

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