Il Pain d'Epices...quello vero!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Il Pain d'Epices...quello vero!", scopri come si prepara.
Il Pain d'Epices...quello vero!
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Ingredienti
- anice
- bicarbonato
- cannella
- cardamomo
- farina integrale
- garofano
- lievito per dolci
- mais
- miele
- noce moscata
- olio
- pepe nero
- spezie
- uova
- zenzero
- zucchero di canna
Ricetta
Prepara il caff, mettilo in una tazzina e metti in infusione le bacche di cardamomo leggermente schiacciate ( cos escono i semini).
Mescola il miele (se dovesse essere solido fallo sciogliere prima sul fornello) con l'olio, lo zucchero, le uova, la cannella, la noce moscata, lo zenzero, il pepe nero.
Unisci la farina setacciata con il lievito e il bicarbonato al composto con l'olio, alternandola con il caff.
Prendi uno stampo da plumcake non molto grande, foderalo con la carta da forno inumidita e mettici il composto.
Cuoci in forno caldo a 170, forno statico, per circa 35/40 minuti.
Dopo circa 20 minuti dall'inizio della cottura, copri la superficie con un foglio di alluminio (la superficie tende a scurirsi).
Si conserva a lungo avvolto nella pellicola.
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