Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambella al gusto pain d'épice", scopri come si prepara.
Procedimento Ho messo sul fuoco il latte e l' acqua insieme all' anice stellato .
Al bollore ho spento e ci ho sciolto dentro il miele, il malto e lo zucchero di canna , ho aggiunto poi l' olio di semi di girasole e messo da parte aspettando che si raffreddasse.
Col bimby ho triturato le mandorle a farina .
Ho poi aggiunto alla farina di mandorle, la farina semintegrale o farina 1, farina di segale , il pizzico di bicarbonato e sale, il lievito per dolci , il cacao e tutte le spezie .
Ho eliminato l'anice stellato dal composto liquido, al quale ho aggiungiunto il succo del mezzo limone , e l'ho versato nel composto secco, e mescolato bene l'impasto.
Nel bimby 40 se c vel 4 oppure utilizzate una frusta e amalgamate velocemente il composto.
Per la cottura ho usato la pentola fornetto Versilia da 24 cm .
Procedimento cottura versilia : Ho imburrato e infarinato il versilia (per evitare il lattosio.