IL MENU DELLE FESTE: Rocambole de camarão (Rotolo di gamberetti)

Ricetta, ingredienti e consigli per "IL MENU DELLE FESTE: Rocambole de camarão (Rotolo di gamberetti)", scopri come si prepara.

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IL MENU DELLE FESTE: Rocambole de camarão (Rotolo di gamberetti)

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IL MENU DELLE FESTE:  Rocambole de camarão (Rotolo di gamberetti)
Ingredienti
  • aglio
  • albumi
  • burro
  • cipollotti
  • farina
  • farina 00
  • formaggi
  • formaggio crescenza
  • formaggio robiola
  • gamberetti
  • gamberetti sgusciati
  • gamberi
  • latte
  • olio
  • passata di pomodoro
  • pepe
  • prezzemolo
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • salsa di pomodoro
  • salsa worcester
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento Procedimento per l'impasto: 1. Sciogliere il burro, unire la farina e farla tostare. 2. Aggiungere il latte caldo un po' alla volta mescolando sempre. Dopo che si addensa lasciar cuocere per 2 minuti, sempre mescolando. 3. Lasciar intiepidire e aggiungere i tuorli uno alla volta, lo zucchero e il sale, amalgamando bene per non lasciar raggrumare i tuorli. 4. Unire delicatamente gli albumi montati a neve. 5. Versare l'impasto in una teglia rettangolare di circa 2537 cm, foderata con carta forno. 6. Cuocere in forno a 190°C finché sia dorato. Per controllare...

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