Biscotti linzer cacao
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti linzer cacao", scopri come si prepara.
Biscotti linzer cacao
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Ingredienti
- albumi
- burro
- cacao
- cacao amaro
- cannella
- estratto di vaniglia
- farina 00
- lievito per dolci
- limoni
- mandorle
- marmellata di arance
- sale
- succo di limone
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento Tostare le mandorle per circa 8/10 minuti e tritarle insieme a 50 g di zucchero.
In una ciotola lavorare con una frusta il burro con lo zucchero rimasto, aggiungere l'uovo, la farina setacciata con il cacao, le mandorle tritate, la scorza del limone, la cannella, l'estratto di vaniglia,il sale e il lievito.
Lavorare l'impasto fino a quando non sar ben omogeneo, avvolgerlo nella pellicola trasparente e farlo riposare in frigorifero per un'ora circa.
Stendere la frolla ad uno spessore di circa 5/6 mm, con delle formine natalizie ritagliare i biscotti e trasferire su una teglia rivestita con carta forno.
Forare con una taglia biscotti piccolo i centri della met dei biscotti.
Mentre il forno giunge a temperatura, tenere i biscotti in frigo.
Cuocere a 180 per 15 minuti circa.
Fare raffreddare, farcire con un cucchiaino di marmellata il biscotto intero e coprire con quello bucato.
Preparare la ghiaccia reale: in una ciotola inserire.
