Biscotti linzer cacao

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Biscotti linzer cacao

La cucina di Fabiola
Biscotti linzer cacao
Ingredienti
  • albumi
  • burro
  • cacao
  • cacao amaro
  • cannella
  • estratto di vaniglia
  • farina 00
  • lievito per dolci
  • limoni
  • mandorle
  • marmellata di arance
  • sale
  • succo di limone
  • uova
  • zucchero
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato
Ricetta

...Procedimento Tostare le mandorle per circa 8/10 minuti e tritarle insieme a 50 g di zucchero. In una ciotola lavorare con una frusta il burro con lo zucchero rimasto, aggiungere l'uovo, la farina setacciata con il cacao, le mandorle tritate, la scorza del limone, la cannella, l'estratto di vaniglia,il sale e il lievito. Lavorare l'impasto fino a quando non sar ben omogeneo, avvolgerlo nella pellicola trasparente e farlo riposare in frigorifero per un'ora circa. Stendere la frolla ad uno spessore di circa 5/6 mm, con delle formine natalizie ritagliare i biscotti e trasferire su una...

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