Torta alla ricotta semplice e soffice
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta alla ricotta semplice e soffice", scopri come si prepara.
Torta alla ricotta semplice e soffice
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Ingredienti
- arance
- burro
- farina 00
- latte
- lievito per dolci
- limoni
- liquore
- olio di semi
- ricotta
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione della torta alla ricotta semplice: Fate sciogliere il burro in un pentolino o al microonde e lasciatelo intiepidire.
Nel frattempo, montate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, aiutandovi con le fruste elettriche o con la planetaria.
Quando saranno chiare e gonfie, aggiungete la ricotta, il burro fuso, la scorza grattugiata di un limone e di un'arancia.
Mescolate bene, sempre con le fruste, e incorporate la farina setacciata con il lievito.
Infine versate il liquore e un cucchiaio di latte, se il composto dovesse risultare un po' troppo duro.
Se non volete usare il liquore, potete utilizzare solo il latte.
Una volta ottenuto un impasto liscio e denso, versate il tutto in una tortiera da 22 cm di diametro, foderata con carta forno oppure imburrata e infarinata.
Mettete la torta alla ricotta in forno statico preriscaldato a 170°, e fatela cuocere per circa 30-35 minuti, verificando la cottura con lo stecchino prima di sfornare.
