Zuppa con legumi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa con legumi", scopri come si prepara.
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Zuppa con legumi
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- alloro
- broccoli
- brodo vegetale
- carote
- ceci
- cipolla
- dadi
- fagioli
- fagioli secchi
- olio d'oliva extra-vergine
- orzo
- patate
- prezzemolo
Ricetta
...Procedimento : la sera prima mettere in ammollo i legumi secchi il giorno dopo sciacquarli e cuocerli in tegami diversi ricoperti di acqua e con una foglia di alloro cuocere i ceci e i fagioli per almeno 1 ora mentre per l'orzo precotto 15 minuti circa nel frattempo sbollentare le cime dei broccoli con verdure o con 1 dado preparare anche il brodo vegetale in un tegame capiente ,soffriggere la cipolla con le carote e il prezzemolo,unire le patate e i broccoletti fare cuocere per circa 15 minuti aggiungendo qualche mestolo di acqua di cottura dei ceci quando i...
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