Zuppa con legumi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa con legumi", scopri come si prepara.
Zuppa con legumi
https://www.lericettedellacontea.it/
Ingredienti
- alloro
- broccoli
- brodo vegetale
- carote
- ceci
- cipolla
- dadi
- fagioli
- fagioli secchi
- olio d'oliva extra-vergine
- orzo
- patate
- prezzemolo
Ricetta
Procedimento : la sera prima mettere in ammollo i legumi secchi il giorno dopo sciacquarli e cuocerli in tegami diversi ricoperti di acqua e con una foglia di alloro cuocere i ceci e i fagioli per almeno 1 ora mentre per l'orzo precotto 15 minuti circa nel frattempo sbollentare le cime dei broccoli con verdure o con 1 dado preparare anche il brodo vegetale in un tegame capiente ,soffriggere la cipolla con le carote e il prezzemolo,unire le patate e i broccoletti fare cuocere per circa 15 minuti aggiungendo qualche mestolo di acqua di cottura dei ceci quando i legumi sono cotti scolarli e amalgamarli in pentola ricoprire con il brodo vegetale aggiustare di sale cuocere per altri 30 minuti servire con un filo di olio crudo 50150.
jpg' alt='p1240460' width='150' height='150'> [.
] Quest'opera รจ.
