Zuppa di farro perlato con guanciale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di farro perlato con guanciale", scopri come si prepara.
Zuppa di farro perlato con guanciale
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Ingredienti
- amido
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- farro
- guanciale di maiale
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- peperoncino
- peperoncino rosso
- sale
Ricetta
Preparazione Tritate la cipolla, la carota e fateli imbiondire nell'olio caldo insieme a un pezzetto di peperoncino.
Aggiungete il guanciale tagliato a dadini e fatelo rosolare.
Prima che il guanciale si secchi troppo,versate il brodo caldo e portatelo ad ebollizione: appena l'avrà raggiunta, unite il farro lavato sotto l'acqua corrente e ben scolato.
Abbassate la fiamma, chiudete la casseruola e portate la zuppa a cottura completa aggiungendo, se necessario , ancora un pò di brodo, salate e pepate.
Quando la vostra zuppa di farro perlato con guanciale sarà ben cotta versatela in una terrina di servizio calda, e portatela in tavola accompagnandola con rettangoli di pane casareccio affettato grosso.
Questa calda Zuppa di farro perlato con guanciale e un'ottima idea per questi giorni grigi.
Spero che questa ricetta sia stata di tuo gradimento, se ti va seguimi sul blog In cucina con Marghe E per rimanere sempre aggiornati .
