IL MENU PER LE FESTE: Farofa (Contorno di farina di manioca)

Ricetta, ingredienti e consigli per "IL MENU PER LE FESTE: Farofa (Contorno di farina di manioca)", scopri come si prepara.

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IL MENU PER LE FESTE: Farofa (Contorno di farina di manioca)

Sabor Brasil
IL MENU PER LE FESTE:  Farofa (Contorno di farina di manioca)
Ingredienti
  • aglio
  • banane
  • burro
  • cipolla
  • cipolla bianca
  • mele
  • olio
  • pancetta
  • pancetta affumicata
  • pepe
  • prezzemolo tritato
  • prugne secche
  • sale
  • strutto
  • tuorlo d'uovo
Ricetta

...PROCEDIMENTO Preparazione della 'farofa': 1. Soffriggere la pancetta a dadini nel grasso. 2. Unire la cipolla e lo spicchio d’aglio tritati e cuocere per 1 minuto. 3. Aggiungere il prezzemolo e la mela o banana tritata, che danno umidità e morbidezza al piatto. Soffriggere finché sia tutto morbido. 4. Condire con sale e pepe. 5. Aggiungere la 'farinha di mandioca torrada' un po' alla volta, e farla soltanto scaldare. 6. In ultimo aggiungere olive e uova sode a pezzettini. 7. Se è troppo asciutta aggiungere un po’ di burro sciolto. ...

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