IL MENU PER LE FESTE: Peru de Natal (Tacchino di Natale)
Ricetta, ingredienti e consigli per "IL MENU PER LE FESTE: Peru de Natal (Tacchino di Natale)", scopri come si prepara.
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IL MENU PER LE FESTE: Peru de Natal (Tacchino di Natale)
http://blog.giallozafferano.it/saborbrasil2011/Ingredienti
- aceto
- aglio
- arance
- cipolla
- farina
- limoni
- odori
- pepe
- prezzemolo
- rosmarino
- sale
- salvia
- senape
- tacchino
- vino
- zucchero
Ricetta
...Procedimento 1. Condire il tacchino la notte prima con tutti gli ingredienti della marinata. 2. Al momento di cuocere scolare, eliminare tutti i condimenti (che si brucerebbero in cottura) e mettere da parte la marinata. 3. A piacere farcire la pancia con 'farofa' preparata con le frattaglie del tacchino. Cucire o chiudere infilzando stuzzicadenti per non far uscire il ripieno. Legare le gambe e fissare le ali con stuzzicadenti. È più facile però servire la 'farofa' separatamente. 4. Cospargere con pezzettini di burro, coprire con alluminio e cuocere in forno caldo....
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